profiterolle
Il profittevole non vi do la ricetta, ma vi dico semplicemente andate a leggerla da Gourmet, che lei è veramente esperta.
Vi dico solo che io non ho messo né marsala né Rhum, e che per la farcitura interna dei bignè ho fatto così:
ho diviso i bignè in tre gruppi, in cui ho messo rispettivamente la crema di Gourmet, la panna, e la crema aggiunta di una 50 di grammi di cioccolata fondente fusa. Questo perché mi piace troppo trovare di volta in volta dei bignè di gusto diverso.
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