lunedì, giugno 26, 2006

MEME 5 cose..

Ringrazio dell’invito Violacea , ma anche Miss Piperita, anche se è arrivata dopo!!
Ed ecco qui
5 cose nel mio freezer:
1)Vaschette di gelato e gelati vari;
2) spinaci surgelati, non mancano mai, perché da piccola, era l’unica verdura che mangiassi, e mia madre ancora oggi quando faccio i capricci(si li faccio ancora quando non voglio mangiare frutta e verdura), me li fa pur di farmi mangiare VERDE!
3)misto benessere, sarebbe un mix di cavolo cavolfiore e cavoletti di Bruxelles, come sopra, dopo gli spinaci ho cominciato a mangiare i cavolo e così!
4) i ghiaccioloni per la borsa frigo, che uso tutti i giorni per portarmi il pranzo in ufficio
5) merluzzo, quando mia madre ha un bagliore di cucina sana…. Allora ci fa il pesce lesso!

5 cose nel mio armadio:
1) tutti i cappotti che ho comprato negli ultimi 10 anni, anche se non li metto più da 6!
2)Le borsette che uso con più frequenza:una nera una bianca, e ora ci ho messo anche le borse da mare, anche se ancora non ci sono andata!
3)Il casco della moto, che usavo con il mio ex, inutilizzato fino all’altro ieri quando Ale ha comprato lo scooterone!
4)un accenno di corredo, che mia madre 15 (ho detto quindici!!!) anni fa ha ritenuto necessario comprarmi, fortunatamente si è fermata ad un accenno, perché alcune di quelle cose penso che non le utilizzerò mai!
5) i miei vestiti da cerimonia(saranno 4 o 5 e tra essi c’è anche il tailleur della mia laurea….che però mi va stretto perché in quel periodo ero un po’ depressa ed ero tanto magra…ora che invece sono felice sono bella paffutella!!!)
5 cose nella mia macchina:
1) una valanga di CD mp3, con un’infinità di canzoni, ma alla fine sento sempre l’ultimo, ed anche il Cd di Speak Up, per migliorare il mio inglese!
2) I trucchi, si lo so che non si fa, ma quando sono in fila sul raccordo, FERMA, mi trucco per guadagnare un po’ di tempo la mattina.
3)le gomme da masticare
4)Un tulipano rosso di plastica
5) alcuni peluche, in particolare uno a forma di bassotto (il mio cane)

5 cose nella mia borsa:
1) Le gomme da masticare, sono praticamente una drogata di gomme, pur di non mangiucchiare in continuazione rumino queste maledette!
2)L’antistaminico, visto che sono piena di allergie, ed un aulin(non ci ricorro spesso ma ci sono occasioni in cui non ne posso proprio fare a meno)
3)circa 3 o 4 tipi diversi di lucidalabbra
4)una selezione sparsa di forcine, elastici per capelli, anellini o braccialettini, ma anche collanine(che sfilo prima di entrare in palestra e poi soggiornano in borsa per qualche settimana), scontrini di ogni tipo e sorta, penne ed evidenziatore
5) due cellulari…. Che ci devo fare? Sono entrata in un vortice, e se vi dico che ho 4 schede telefoniche??

lunedì, giugno 19, 2006

Storia di un muffin cattivo!

Bhe sull'ondata del successo della scorsa settimana, incoraggiata dai miei genitori che chiedevano felici: ancora ancora!!

Mi sono cimentata con una nuova ricetta, stavolta li volevo bianchi con le gocce di cioccolata e così:

miscuglio 1
250 g di farina 00 setacciata,
100 g di gocce di cioccolato(ho messo metà gocce e metà cioccolata fondente a tocchetti),
7 g circa di lievito
1 cucchiaino raso di bicarbonato
un pizzico di sale

Miscuglio 2:
200 g di zucchero
2 uova,
50g di burro fuso
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
100 g di yogurt bianco dolce

come al solito ho preparato in due diverse ciotole i due miscugli, poi li ho miscelati insieme in modo un pò approssimativo, quindi li ho messi nello stampo dei muffin, e via in forno a 180° per 20 minuti, che poi alla fine sono diventati circa 23

Risultato??

gommosetti, crosta un pò dura.... certo la cioccolata è sempre buona anche mangiata su una ciavatta.... però.....
sono stati tutti scontenti: io per prima!
Secondo voi qual è stato il problema?

poco lievito?
troppa cottura? ma dopo 20 minuti erano ancora un pò crudi quando ho fatto la prova stecchino
troppo yogurt?
l'assenza di latte? ma la ricetta da cui sono partita non lo prevedeva!

che altro??
erano PESSIMI, AIUTATEMI!
P.S.
Mi sa che Ale mi vuole proprio bene, è l'unico che ha detto che erano Buoni!!

mercoledì, giugno 14, 2006

Muffin al doppio cioccolato

 

qui vi avevo già detto che si trovano un sacco di ricette di muffin, bhe mi sono messa a leggerne un po’ e poi come al solito partendo da una ricetta ho modificato a mio piacere, così per ottenere circa 18 muffins ho usato questa ricetta:
280g farina
280g zucchero
14g lievito per dolci
70g di gocce di cioccolato
90g cacao in polvere
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato
200g latte
4 uova
90g burro fuso
90g di yogurt bianco


Mentre preparavo l’impasto ho acceso il forno a 190 °
Quindi in una ciotola bella capiente ho setacciato farina, cacao e bicarbonato, poi ho aggiunto lo zucchero. Le ho mescolate bene con il cucchiaio in modo che fosse omogeneo.
In un’latra terrina ho messo gli altri ingredienti, quelli liquidi, prima le uova che ho un po’ mescolato con il latte, poi lo yogurt, il burro fuso, l’essenza di vaniglia.
Quindi ho mischiato i due composti con una forchetta un po’ sommariamente, in modo che fosse tutta assorbita la farina, ma non troppo liscio il composto.
A questo punto ci ho messo dentro le gocce di cioccolato.
Poi ho preso gli stampini quelli di alluminio, ci ho messo dentro un pirottino di carta e li ho riempiti con il composto, fino a poco sotto il bordo del pirottino.quindi ho infornato per circa 20 minuti, prima di toglierli ho comunque controllato con lo stecchino se erano cotti!!

Erano buoni come quelli comprati, anzi oserei dire anche di più!!! Posted by Picasa

giovedì, giugno 08, 2006

PAnini allo Yogurt

Tutto parte da qui, poi si diffonde
qui, ed infine li ho visti apparire a metà aprile anche qui ma sono sicura che la loro diffusione si perda nelle varie cucine….

Bhe allora li ho fatti anche io e confermo che sono proprio delle buone pagnottine, ottime per accompagnare il pranzo e morbide anche il giorno dopo!!
Se le sono scorpacciate tutti, amici, e parenti hanno tutti lodato il pannetto!!!

Riporto qui gli ingredienti che ho usato io e che ammetto di aver raddoppiato perchè avevo commensali famelici!!
Farina tipo 00 g 300
farina manitoba g 200
burro 2 cucchiaio
yogurt (del tipo dolce e cremoso) 150 g
latte g 150
lievito di birra g 20
2 cucchiaini di sale


ho messo la farina come al mio solito dentro una ciotola bella grande, e poi come nella fontana ci ho messo dentro tutti gli ingredienti tranne il burro (occhio a non lasciarlo nel microonde come ho fatto con la torta di mele).
Ho lavorato prima un bel pò nella ciotola, e poi energicamente sulla spianatoia per circa 15 minuti, poi ho aggiunto il burro ammorbidito ed ho impastato 10 minuti, ormai alla fine la sbatto sempre sul tavolo, mi sembra che gli dia una bella consistenza!!

Poi ho messo l’impasto a lievitare nel forno appena appena tiepido per circa 3 ore, poi ho cominciato a fare le formine, come quella dei panini dolci di qualche tempo fa e ho messo nuovamente a lievitare per circa un’ora.
Quindi in forno a caldo a 220 gradi circa e fino a quando non li ho visti dorare. Posted by Picasa

mercoledì, giugno 07, 2006

Intelligenza e torta di mele

 

Che fare se ti sono avanzati 4 albumi e nel cesto della frutta ti salutano 2 mele fiappe e brutte???

Metti in moto il cervello e pensi a quanto sei furba e intelligente, farai una bella e soffice torta di mele al profumo di limone!!!

Così sono tornata ad una mia vecchia ricetta e l’ho adattata al numero di albumi così ho fatto
270 g farina
270 g zucchero
130 g di burro
4 albumi
2/3 di bustina di lievito
1 limone
2/3 di bicchiere di latte
2 mele


ho seguito il mio bel procedimento, aggiungendo le fettine di mela in superficie , bagnate nel limone, messo in forno e tadaaaaaà!!


Vi dirò che già a vederla aveva qualcosa di strano…. Cosa? Boh, poi la tolgo dalla tortiera e faccio piuttosto fatica… strano…..
Il giorno dopo vado per assaggiarla ed è gommosa… perché??
Boh…. Prendo la mia bella tazza apro il microonde per scaldare l’acqua e chi ci trovo lì dentro?? Il burro!!!!!! (calo vertiginoso dell'autostima)
Non ci posso credere… ultimamente ne combino sempre qualcuna, mannaggia a me….!!

Vabbeh che ve lo dico a fare che io me la sono mangiata lo stesso!! Posted by Picasa

martedì, giugno 06, 2006

MEME conoscitivo

Eccomi qui a partecipare ad un altro MEME! Mi ha invitata la dispettosa Ape..e io rispondo!!!!




Prendete il libro più vicino a voi e aprite alla pagina 18. Cosa c'è scritto alla 4a riga? ..disposto a cedere un terreno confinante e questo venne infine….
Qual è l'ultima cosa che avete visto alla televisione? L’edizione speciale del telegiornale
Senza guardare indovinate che ore sono: le 14
Adesso verificate che ore sono veramente: 13:53
Oltre al rumore del vostro computer che altri rumori sentite? Il rumore del computer del mio collega!!!
L'ultima volta che siete uscite che cosa avete fatto? Sono andata a casa di un amica a passare la giornata mangiando e giocando a giochi di società!
Prima di cominciare questo questionario che cosa stavate guardando? Un sito di ricette
Che cosa indossate? Pantaloni grigi, maglioncino di cotone su camicetta lilla tutto con le maniche a tre quarti, che fa mezza primavera.
Avete sognato la notte scorsa? Non me lo ricordo ma qualcosa che mi ha un po’ infastidito, credo!
Quando avete riso per l'ultima volta? Riso di gusto domenica per le cavolate che sono uscite giocando, altrimenti sorrisi tutti i giorni! 
Cosa c'è sulle pareti della stanza in cui vi trovate in questo momento? Nulla 
Avete visto qualcosa di strano oggi? No
Cosa pensate di questo questionario? Domande assolutamente strane!”
Qual'è l'ultimo film che avete visto? Il codice Da Vinci
Se diventassi multimiliardario stasera cosa faresti per prima cosa? Una cosa pazza per festeggiare con il mio fidanzato e la mia famiglia, tipo prendere il primo volo per qualche città europea!!
Racconta qualche cosa di te che non sappiamo ancora: mi chiamo Arianna!
Cosa cambieresti? La mentalità di molti italiani…
Ti piace ballare? no
George Bush? no
Quale sarà il nome del tuo primo figlio nel caso fosse una femmina? Sofia
Quale sarà il nome del vostro primo figlio nel caso fosse maschio? L’unico su cui ci accordiamo io e il mio boy è Niccolò
avete già sognato di vivere all'estero? Quasi ogni settimana
Cosa vorreste che Dio vi dicesse quando varcherete la soglia del paradiso? ..."Non temere, sarà bellissimo!"
Quali sono le altre 4 persone che dovrebbero fare questo questionario sul loro blog? ... 4???? Non saprei proprio!! Tutti sono invitati e nessuno obbligato, perché deve essere solo un piacere!!

lunedì, giugno 05, 2006

Cheescake alle Fragole

 

Sabato abbiamo deciso di andare a trovare un nostra amica che è andata a vivere da sola, in un paesino montano in provincia di Roma, certo il tempo non era proprio bellissimo, ed avevamo un po’ di timore, perché la casa è piccolissima, e il gruppo consisteva di sole 6 persone, invece ci siamo divertiti moltissimo e la giornata è volata in un attimo, ci siamo mangiati una buonissima Matriciana, poi abbiamo fatto il barbecue, in tempo in tempo, prima che piovesse, insalatona e poi la cheescake fatta da me!
Il resto della giornata l’abbiamo passata facendo gli scemi e giocando ad un vecchio gioco di società: taboo!!!
Lì ci siamo veramente morti dalle risate, io avevo le lacrime agli occhi e male alla pancia per quanto ridevamo, ovviamente per le cavolate che siamo riusciti a tirar fuori!
Purtoppo hanno vinto i “maschi”…. Ma vabbè consoliamoci con la torta!!
La ricetta l’ho copiata da Piperita! Però ovviamente ho fratto le mie modifiche, inanzitutto ho usato solo fragole, perché non amo il lamponi, e poi ho provato ad aggiungere dell’altro yogurt sperando di renderla più cremosa e meno formaggiosa…. Ho aumentato la dose di biscotti perché mi sembra sempre pochina per la mia tortiera e quindi anche il burro.
Lo zucchero di canna che Piperita non spiegava dove mettere, l’ho messo metà nell’impasto e metà con i biscotti.
Il fondo di biscotti per essere sicura che fosse compatto l’ho passato 10 minuti in forno a 120°.
Altra cosa che ho cambiato è la decorazione superficiale, le fragole ne ho usate un terzo per metterle dentro, formando un primo strato di crema , uno strato di fragole a rondelle e un altro strato di crema. Per la decorazione ho usato il resto delle fragole, le ho pulite, tagliate e messe in una pentola con il fondo spesso con circa pari peso di zucchero (ma a dire la verità ho fatto ad occhio). Ho acceso il fuoco ed ho fatto andare fino a che non sembrava una marmellata ancora non scomposta, quindi ho aggiunto un foglio di gelatina precedentemente ammollato in acqua fredda (circa 4 grammi).
Il risultato è stato ottimo la torta è finita in due round, uno dopo pranzo, ed uno come sostitutivo della cena!!!
Ecco qui i miei Ingredienti

160 g di biscotti digestive
80 g di burro
80 g di zucchero
1 cucchiaio di zucchero di canna
450 g di ricotta
125 di yogurt greco
100 g di yogurt cremoso
12 g di gelatina in fogli (8 per l’impasto e 4 per la copertura)
4 cucchiai di panna fresca
La scorza grattugiata di un limone
300 g di fragole Posted by Picasa