martedì, luglio 03, 2007

Torta al limone e semi di papavero




Eccomi.. come avevo detto ieri sono di nuovo in forze, quindi questo fine settimana mi sono data parecchio da fare in cucina,
questa torta è la stessa ricetta che trovate qui.
L'idea nasce da una serata passata da Bibli per bere qualcosa con gli amici e dove ci hanno portato proprio una fetta di torta al limone con i semi di papavero. Poi ne ho vista preparare una simila anche da Fiordizucca.

Comunque questa è la mia versione.

Ingredienti

400 g farina
400 g zucchero
200 g burro
6 albumi
1 bustina lievito per dolci
1 limone
zucchero a velo

1 bicchiere di latte
4 cucchiaiate di semi di papavero

Procedimento

Sciogliere il burro a bagnomaria, quindi miscelare farina, zucchero e lievito con il latte in una terrina.
Aggiungere la scorza grattuggiata di un limone ed il suo succo (senza semini , mi raccomando), quindi si aggiunge il burro sciolto e si mescola in modo da amlgamare bene il tutto, quindi anche i semini di papavero, dando un'altra bella mescolata.
montare quindi gli albumi a neve ferma ed aggiungerli all'impasto, sempre mescolando dal basso verso l'alto, per non sgonfiare il composto.
Il segreto sta anch enell'aggiungere prima un paio di cucchiaiate di albumi a neve al composto, in modo da farlo diventare più morbido e poi la restante parte, mescolando come detto.
Imburrare e infarinare lo stampo , verszrvi il composto e mettere in forno caldo a 180° per 45 minuti, sempre facendo il controllo con lo stecchino.




Inoltre abbiamo aggiornamenti per il club sale e pepe qui

A voi piace l'arte? Per caso vi trovate presso Cortona tra metà Luglio e i primi di Agosto?
Beh c'è una mia amica che fa una mostra, io trovo i suoi quadri davvero comunicativi e belli.
Se vi fa piacere, l'ingresso è gratuito, poi magari nei prossimi giorni dico qualcosa di più




L'IDEA MALSANA


opere di ROBERTA CONI
15 Luglio – 1° Agosto 2007
Galleria Triphè (Ex Chiesa San Carlo Borromeo)
Via Maccari, 3 - Cortona (Arezzo)
Orari di apertura : martedì – domenica dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.30 alle 20.00. Chiuso lunedì.
Infoline : 0575/62969 – 339/7105053
Ingresso libero.
Catalogo : disponibile gratuitamente in mostra
Website : www.robertaconi.it


10 commenti:

chiara ha detto...

Questa torta sembra molto soffice e profumata!!! :)
Brava!!!
Se vai a Cortona salutami Lorenzo!!! Io sono una fan-sfegatata!!! ahahah :)

Dolcetto ha detto...

Buona la torta al limone! Mi sembra già di sentirne il profumo...
Non ho mai usato i semi di papavero in cucina, nemmeno nei dolci...è ora di provare! Il pane fatto con questi semi mi piace molto, sicuramente anche della tua torta ne farei un sol boccone!
Ma sono i semi di papavero che si dice siano afrodisiaci? O forse mi confondo?
Baci, buona serata

anna ha detto...

Bene, bene sei tornata e sei in forma...sono proprio contenta...mi piace molto questa torta...un mega abbraccione!

Jelly ha detto...

Bentornata Tulip!!! E alla grande da quanto vedo... Questa torta è molto invitante.

valentina ha detto...

Yessss!!!!
fa piacere sapere che tutto si risolverà e che il peggio è passato!
Bentornata Tulip!!!!
un abbraccio valentina

berso ha detto...

madonna ma quanto talento!
se ho bisogno in cucina ti chiamo!

Alex e Mari ha detto...

Ciao Tulip, innanzitutto sono contenta che ti sia ripresa e quindi bentornata! Ho fatto un mini giro sul tuo blog .....bellissimo, sei bravissima!! Con calma poi mi guardo tutto! Sto cercando di informarmi se mi posso abbonare a Sale&Pepe dalla Germania ... voglio entrare anch'ioooooo nel club!!!! Ciao, Alex

Vaniglia ha detto...

Tulip bella, sai che anch'io qualche mesetto fa avevo fatto un esperimento simile, perchè volevo provare i semi di papavero?..mica era venuta una meraviglia del genere, però era risultato davvero molto profumato e soffice..ci avevo aggiunto anche lo yogurt!Anche lì il giro era stato Fiordizucca->Comida, muffin->io, torta.. mi sa che mi è ritornata la voglia, che a colazione è fenomenale!
Baciotti cara, mi fa piacerissimo che ritorni col tuo tipico sprint!

Gaia ha detto...

arianna cara sono davvero contenta che tu sia tornata!!!
anche se in sordina ma chissene importa, l'importante è che tu abbia ripreso a stare meglio e sia sulla via della salute...che cavolo senza mare ti fannos tare, mannaggia ma sono proprio dei sadici, beh che se puoi approfitta maggari di qualche giorno sul Trasimeno, non so se sia di tuo gradimento o meno ma quando ci sono passata vicino mi ha colpita tantissimo perchè miera sembrato molto bello!!!

Tulip ha detto...

Chiara !! Anche a me piace tanto Lorenzo, e sono stata già a Cortona, dove l'ho visto girare in bicicletta!

Dolcetto , devo dire che il miglior abbinamento per i semi di papavero mi sembra nei paninie e sui salatini di sfoglia! Afrodisiaci? Mah!

Anna , un abbraccione anche ate!!

Valentina , grazie cara!

Berso , bene invece delle vacanze vengo a fare un ostage da te, allora!!

Alex , grazie, dai fammi sapere se puoi partecipare nel club, mi farebbe molto piacere!

Vaniglia , hai ragione... ora mi ricordo anche i vostri esperimenti!! Vado a ridarlgi un'occhiata!

Gaia ...infatti sto pensando a delle soluzioni no-sea, ora vediamo le pondero tutte!