visto che anche io il pollo continuo a mangiarlo, come dicono Graziella e Berso, partecipo all’iniziativa di questo blog e visto che ci sono un sacco di buone ricette di pollo… metto anche questa: che è buona e leggera.
IL POLLO "FINTO FRITTO"
Ingredienti
Per 4 persone:
pollo a pezzi: 600-700 gr
2 uova
succo di 2 limoni
pan grattato
parmigiano grattugiato
sale
So di non essere stata tanto precisa con le dosi..ma io faccio un po’ a occhio:
il giorno prima mettere in una ciotola l’uovo emulsionato con il succo di limone e il sale, quindi aggiungere i pezzi di pollo e lasciare a macerare tutta la notte in frigo.
Il giorno seguente prendere i pezzi di pollo dal mix di uova e passarli nel pangrattato miscelato con il parmigiano (quindi le dosi sono a piacere: più parmigiano c’è e più è saporito).
Quindi mettere in una teglia in forno caldo a 170° per circa 40 minuti.
Il tempo però dipende dai pezzi di pollo: se sono piccoli bastano 40 minuti…altrimenti si sale di tempo!!
È un piatto buono e abbastanza leggero.
2 commenti:
Buono! Poi di questi tempi è anche molto economico! E io ne approfitto! Grazie dell'appoggio!
buonissimo!
Posta un commento