Dolce Domenica...

 

Dolce dolce domenica....più per il fatto che ho passato tutto il giorno con Ale o per il fatto che ho mangiato tanti dolci??...

la prima ovviamente....ma per quanto riguarda i dolci:
Per domenica a pranzo ho preparato la PANNA COTTA….
Non l’avevo mai fatta…e devo dire che non era niente male…molto carina a vedersi e buona da mangiare….in totale ne ho mangiate 3!!!! Ma dai su erano piccoline
:-P
Panna liquida 1000 cl
Latte intero 250 cl
Zucchero a velo 180 g
Cioccolato fondente 40 g
Colla di pesce 18 g
Vaniglia 1 stecca

Ho fatto sciogliere la colla di pesce in acqua fredda per 15 minuti, nel frattempo ho messo a scaldare il latte con la panna e la stecca di vaniglia senza farlo bollire, poi tolto dal fuoco, eliminato la stecca di vaniglia e ho aggiunto la colla di pesce strizzata e ho mescolato fino a scioglierla del tutto e lo zucchero a velo.
Mentre si raffreddava ho preparato il caramello con 100 g di zucchero, 2 cucchiai di acqua e qualche goccia di limone, messo tutto sul fuoco fino a che non è diventato bruno e liscio.
Quindi ho preso gli stampini di alluminio ci ho messo una cucchiaita per uno di caramello, ho preso il cioccolato fondente sbriciolato e l’ho messo nella panna, lasciandone un po’ da parte.
Quindi ho riempito con la panna gli stampini e ho messo il cioccolato rimasto sulla superficie degli stampini.
Ho messo in frigorifero per 3 ore.
E sono piaciute a tutti!