Ammetto... li ho fatti sopratutto per fare invidia a Cannella..... lei prima mi parla di gite in resort da URLO... e poi mi chiude la porta in faccia...
e io allora gli piazzo questi muffin natalizi!!
tiè!
Presi dal super muffinricettariocoquinario, in particolare ricetta di Pinella, in particolare così da me modificata:
Ingredienti
260 g di farina
100 g di zucchero
10 g di lievito
6 cucchiaini di caffè solubile
1/2 cucchiaino di bicarbonato
200 g di latte tiepido
70 g di burro
60 g di yogurt bianco dolce
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Come al solito ho preso le mie due belle scodelle, in una ho setacciato farina, lievito e bicarbonato, poi ho aggiunto il caffè solubile, lo zucchero e le gocce di cioccolata, nell'altro ho messo il latte tiepido, il burro, sciolto e lasciato raffreddare, lo yogurt, l'uovo leggermente sbattuto e la vaniglia.
Ho dato una mescolata nei singoli recipienti, poi li ho uniti, ho dato 4 o 5 mischiettate e via nei miei super pirottini di natale.
Però ho capito una cosa... sono tirchia... eh si perchè ho messo troppo poco impasto nei pirottini e non si sono gonfiati oltre il bordo, ma sono venute tipo tortine.... buone ma tortine.
Messe in forno a 180° per 20 minuti.
Baci!
16 commenti:
ciao! che bei muffin! dovrei rimettermi anch'io.. una curiosità: come hai trovato questo numero della Cucina Italaina? dalla ricetta sotto ho visto che l'hai acquistato, ma ho letto pareri non molto positivi su innovazione, fantasia ecc delle ricette. in più ho visto che manca il consueto allegato di natale (aaargh ;) ) per cui sono indecisa se comprarlo o no!
Alemu, io non sono esperta di questa rivista, ma quest'anno ho l'abonamento perchè me l'ha regalato il fidanzato!
Questo numero a me è piaciuto parecchio!!
Più degli altri! E' più cicciotto, è quasi tutto dedicato al natale... e poi...
io di solito metto delle linguette colorate come indice nelle pagine delle ricette che vogilo fare.... questo numero l'ho riempito!!
Però se mi chiedi dell'innovazione delle ricete non so che dirti...per me sono nuove!
Ciao cicciuzz! Tutto bene? Vedo che ti tieni sempre in forma :))
Passa delle buone feste se non ci si vede prima...
Rob
Ciao Tulip, ti posso chiedere come mai usi le gocce di cioccolato? Nel senso: non è meglio usare un fondente di qualità, sgrattugiato e non le gocce che dovrebbero essere di un cioccolato qualitativamente peggiore? Forse il mio dubbio è infondato, o le gocce a cui ti riferisci non sono quelle blasonate della Perugina ma altre...secondo te?
RobMa non vale!!!
tu fai gli auguri troppo prima... mi hai decisamente battuta sul tempo!!
:)
MariclerCerto che puoi chiedere!
Le uso, per comodità, considerando che cucino solo nei ritagli di tempo, alcune volte diventa una necessità!!
Ciononostante ammetto che per il discorso della qualità sia nettamente meglio prendere una bella tavoletta di cioccolata fondente, e spezzzettarsela tutta con il coltello....
Ma la ricetta non vieta che le gocce di cioccolata si possano tranquillamente sbriciolare da sè!
baci
:)
Bellissimi i pirottini che hai usato!!! Ma dove li trovi???
Dolci ricette , banalmente al supermercato...
e c'erano pure quelli di pasqua!!!
:)
PS
comeeee mi diverto!!
Guarda, questa volta te la sei voluta. Sui pirottini che BANALMENTE trovi al supermercato non farò nessun commento (son due ore che ci piango sopra, appiccicata allo schermo), ma riguardo alla frecciatina del chiuderti la porta in faccia, stavolta te lo dico:
il Canny's Resort è solo per coppie sposate, quindi.....la colpa non è mia!!!!!!!!!!!!
Sei sempre li???
Baciotti, tanti tanti.
ci sei riuscita.... mi hai colpita diretttamente al cuore!!!
adesso vado a piangere e faccio silenzio stampa fino al prossimo mese..............................................................................................................................................................................................................
seeeeeeeeeeeeeeeeeee
ti piacerebbe!!!
mi è già passata!!
:)
smack!
Tulip i tuoi pirottini mi fanno un invidia... non li trovo mica qui! Poi magari alla mia mail cuochetta @ gmail . com mi dici in quale SUPER li trovi... magari ci fosse anche qui a Turin...
Carino... mai provati al cappuccino, sono molto stuzzicanti.
Ciao.
E mica solo a Canny fanno invidia quei pirottini!!!!!!!!!!
Anch'io voooooogggliooooo!!!!!!!!
Bel Blog!
complimenti da psycook
Non ci crederai ma, per una volta, preferisco la ricetta salata dell'altro giorno ossia il merluzzo con i gamberetti!!! Infatti i muffin col caffè sono poco saporiti secondo me. Il caffè è un aroma tutto sommato delicato e nei dolci si presta più come contorno che come ingrediente principale.
Merluzzo e gamberetti... il pesce lo adoro!!!
ma stai diventando una muffin-specialista!!
belli pure i pirottini natalizi!
Orchidea, per me avevano un gusto veramente particolare!
psycook, MA grazie per i complimenti!
Grissino, bhe qualche volta anche il salato bisogna mangiare.. .in ogni caso mi fa piacere ti sia piaciuto il piatto delle quenelle!
Saffron, io sono un pò così, vado per filoni..prima i biscotti, ora i muffin.. domani chissa!
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