mercoledì, dicembre 05, 2007

Petit Beurre



Sul forum di amicincucina qualche tempo fa si è provato a riprodurre questi biscotti, io avevo notato una ricetta per lo stesso biscotto su coquinaria e questa ho provato, che dire?

Sono dei biscotti semplici poco saporiti e croccanti.
Una cosa mi ha fatto davvero pensare ai biscotti secchi... il rumore... non so spiegarvelo ma è proprio lo stesso che fanno i biscotti secchi.

Per chi ama i biscotti semplici ecco la ricetta, a me non hanno detto un gran chè, ma la voglia di fare esperimenti è sempre forte quindi penso che li proverò anche in altre ricette, ma a mio fratello sono piaciuti molto!



Ingredienti

80g di burro
50di acqua
1g di sale fino
80g di zucchero
200g di farina
2g di lievito chimico

Preparazione
In unpentolino fare sciogliere il burro ocn l'acqua, lo zucchero e il sale fino araggiungere l'ebollizione, quindi lasciare raffreddare, mescolando ogni tanto per rendere il composto omogeneo.
In una ciotola mescoalre la farina ocn il bicarbonato e aggiungere il composto di burro, mescolare e mettere in frigo a riposare per almeno 3 ore.
Stendere e ritagliare e mettere in forno caldo a 180-190° per una decina di minuti, comunque sempre controlalndo il colore.

17 commenti:

Grissino ha detto...

Con cosa hai stampato la scritta?

Hai per caso lo stampino con le lettere?

Dolcetto ha detto...

Tulip sei sempre un passo avanti!
Sono tornata a casa un paio di mesi fa tutta contenta perchè avevo preso l'attrezzino con le lettere convinta che fosse una novità, ora entro da te e cosa trovo?
Comunque sotto le feste questo attrezzito torna davvero utile...
E' da un po' che non venivo a trovarti: quante squisite ricette hai postato!!!

Gaia ha detto...

sembrano gli oro saiwa...

terry ha detto...

Sei proprio in classico tema natalizio...biscotti for everyone!;-)
E che meraviglia le tue sfornate!!!
Questi con la scrittina li avevo visti pure sul sito di cakes and the city che hai citato per gli alfajores! Un blog davvero carino!
Pure io sono abbastanza addicted al dulce de leche e quei biscotti sono tra i miei "must try" al più presto!
Sei brava che te lo prepari in casa tu, io invece lo trovo in versione italiana al super, chiamato "latte mou" o "mouccarella";-)...sempre una droga! ;-)
Avevi visto i miei muffins al caffè ripieni di dulce de leche-crema mou?...erano una delizia!!!

Cmq prima o poi farò un mega acquisto su plurimix...ho visto che hanno pure sti stampini...ed un sacco di gadget vari!!! Da lasciarci mezzo stipendio insomma!;-)


Baciotti

Terry

GRAZIELLA ha detto...

Ecco ho scoperto una cosa nuona! Gli stampini con le lettere!
Fenomenali!
Ero indietro di tre post, ma sono uno più bello o più buono dell'altro!

Ehi, ma perchè questa qui sopra scrive tante parole strane??? ;-)

elisa ha detto...

Non posso assentarmi un attimo che appena torno trovo non una, ma due delizie una dietro l'altra..gli Alfajores prima o poi li proverò..ma il passo precedente sarà il dulce de leche..

giu&cat ha detto...

Uffi, mi ero ripromessa di comprarmi lo stampino su plurimix in tempo per Natale, ma poi mi sono dimenticata! Questi biscottini sono un incanto, belli anche da regalare! Cat

Tulip ha detto...

@ Gri... siiiii ho lo stampino con tute le letterine!!!

@Dolcetto..con ste cose divento proprio pazza!! Per Natale sono carinissimi.. si possono personalizzare gli auguri!!

@Gaia... miravo ad un biscotto simile, ma come gusto ancora non ci siamo... ritenterò!!
@Gra.. non ci fare caso alla tipa di sopra.. ... siamo drogate di attrezzini!!




@Terry.. visti i tuoi muffin.. carinissimi!! Ci devo provare!!
PS Per Plurimix... mi raccomando stai attenta!! Da dipendenza, è pieno di cose carine!!

Elisa.. mi racocmando. il dulce de leche è da assumere con prudenza.. .da dipendenza!!


@Cat... io invece appena l'ho visto l'ho fatto mio!!!
:))

ape ha detto...

di certo sono digestivi!

Anonimo ha detto...

sandra

Buoniiiiiiiiiiiiiii!!! :-)))
E la scrittina è davvero fanstastica!
brava arianna..
baci

nightfairy ha detto...

Daiii..io avevo trovato la ricetta su un blog francese e proprio ieri mi é arrivata la formina brigitte per farli!ma mi sa ci penserò dopo le feste :)

comidademama ha detto...

se compero l'attrezzino con le lettere il my wise mi divorzia, scherzo

come si chiama?
dove si trova?
posso usarlo per i bigliwetti da visita? ^_^
grazie!

Grissino ha detto...

Cappero me lo devo comprare anche io allora. Viene davvero bene
:-)
L'ho visto su Amazon.de

Moscerino ha detto...

anche io devo averlo!!! e pure la formina!! sto resistendo strenuamente alla tentazione di fare ordini su Plurimix...ma solo perchè a natale vado a New York e spero di comprare tante cose là...ma adesso voglio anche la formina per questo biscotto e lo stampino con le lettere!!!

Moscerino ha detto...

dimenticavo: i tuoi biscotti sono bellissimi...perfetti!! (invidia!!) mi sa che li provo, a me i biscotti poco saporiti in fondo piacciono!

monique ha detto...

DEVO AVERLI!che bellezza....solo che tra un po' con tutte le cose nuove che ho comprato per la cucina mi toccherà uscire dal mio piccolo bilocale..!

Tulip ha detto...

per tutti

l'ho trovato QUI