Madeleines

Stimolata da un nuovo stampo di silicone ricevuto da una cara personcina, ho dovuto provare a fare le madeleines... e sono così buone gustose che non vedo l'ora di rifarle!!
La ricetta l'ho presa da Cookie corner, io le ho prodotte in due variante, metà semplici come quelle fatte da lei e metà con l'uvetta, la passione di mia madre.

Baci

Ingredienti
5 uova
150 gr di burro
200 gr di farina
150 gr di miele
50 gr di zucchero
se vi piacciono, anche 80-100 g di uvetta ammollata in acqua tiepida (o se gradite nel rhum!)

Procedimento

Montare con la frusta elettrica per almeno 10 minuti, le uova con lo zucchero ed il miele, quindi aggiungere delicatamente la farina settacciata e mescolare con una spatola dall'alto in basso , cercando di non sgonfiare troppo il composto.
Quindi se vi piace aggiungete pure l'uvetta, io l'ho aggiunta solo a metà del composto.
Versare l'impasto negli stampi per madeleines e mettere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.