tag:blogger.com,1999:blog-20818008.post1713597357768831425..comments2024-03-01T09:18:18.446+01:00Comments on Conservare In Frigo: Gelato alla StracciatellaUnknownnoreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-63130965429394430142007-11-15T16:31:00.000+01:002007-11-15T16:31:00.000+01:00Si, Maria, la meringa svizzera aiuta a mantenere i...Si, Maria, la meringa svizzera aiuta a mantenere il gelato cremoso.. ma aiuta, non risolve.<BR/><BR/>PEr ottenere un gelato morbido come quelli industriali, per caprici, servono opportuni additivi.Tuliphttps://www.blogger.com/profile/12991770489240242702noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-80582176545549533682007-11-15T15:41:00.000+01:002007-11-15T15:41:00.000+01:00vorrei chiedere a tulip se il procedimento della m...vorrei chiedere a tulip se il procedimento della meringa svizzera è utile a mantenere inalterata la cremosità del gelato una volta conservato nel freezer e quindi applicabile anche ad altre creme, oppure è la ricetta della stracciatella soltanto che lo richiede?dovrei acquistare un gelataio simac ma ho delle perplessità sulla conservazione del gelato.<BR/>grazie e complimenti a Tulipmariahttps://www.blogger.com/profile/11857198165530370238noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-54509824254997105612007-09-14T09:48:00.000+02:002007-09-14T09:48:00.000+02:00Amo in modo viscerale i gelati, anche se non mi so...Amo in modo viscerale i gelati, anche se non mi sono mai cimentata in questo campo. Ho apprezzato molto la sezione dedicata ai "suggerimenti", in quanto per i profani o quasi può essere un modo per approfondire tecniche o denominazioni conosciute o non. Complimenti.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-1533333363346674942007-09-13T15:30:00.000+02:002007-09-13T15:30:00.000+02:00Roxy ...eh si... ho tante ricette in sospeso!!vero...Roxy ...eh si... ho tante ricette in sospeso!!<BR/><BR/>veronica , tesoro, grazie, sei stata carinissima!<BR/><BR/>cuochetta , anche il mio è un simac ma di quelli semplici, tipo questo <BR/>http://www.marcopoloshop.it/MarcopoloShop/doAction/site/ShowPage?ndname=DettaglioProdottoShop&siname=MPS&lgrfnbr=0&cename=SIMGA850<BR/>il costo mi sembra che fosse all'incirca quello del sito, però non è comeTuliphttps://www.blogger.com/profile/12991770489240242702noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-53699198330010709562007-09-13T15:03:00.000+02:002007-09-13T15:03:00.000+02:00ma allora sei tornataaaa!!!che bello ritrovarti co...ma allora sei tornataaaa!!!<BR/>che bello ritrovarti così grintosa!<BR/><BR/>buono questo gelato!<BR/>e che bei consigli! tra l'altro ho appena appreso di aver fatto all'incirca una meringa svizzera l'altro giorno...<BR/>baci!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-29460984727504820612007-09-13T14:43:00.000+02:002007-09-13T14:43:00.000+02:00Ciao Ary,che gioia vederti scrivere di nuovo...!!!...Ciao Ary,<BR/>che gioia vederti scrivere di nuovo...!!!<BR/><BR/>Volevo un'informazione un po' tecnica: quanto puo' costare una buona gelatiera non professionale ?<BR/>Ciao..ciaoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-49653499471040081662007-09-13T14:11:00.000+02:002007-09-13T14:11:00.000+02:00A proposito di ricette messe da parte: io mi sono ...A proposito di ricette messe da parte: io mi sono data da fare per il Club Sale&Pepe. Quando si pubblica?<BR/>MarikaMarikahttps://www.blogger.com/profile/07872275195297775899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-67287015204804363252007-09-13T12:32:00.000+02:002007-09-13T12:32:00.000+02:00Grazi per il suggerimento! Il problema del gelato ...Grazi per il suggerimento! Il problema del gelato fatto in casa (almeno quello che faccio io!) è proprio il fatto che diventa molto duro e perde quella cremosità che mi piace tanto. Devo assolutamente provare con la tua ricetta!<BR/>Che bello leggere ancora i tuoi post!!!Jellyhttps://www.blogger.com/profile/07967067843108405068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-65410136294767972402007-09-13T10:23:00.000+02:002007-09-13T10:23:00.000+02:00Le ciotole! Le ho riconosciute! Sono dell'Ikea! Io...Le ciotole! Le ho riconosciute! Sono dell'Ikea! Io ho le altre (verdi) perché in cucina ci stavano meglio ...<BR/>Comunque non immagini quanto mi piacerebbe avere la Gelateria, se solo il mio freezer fosse capiente.<BR/>Però una mezza ideuzza di comprarla la ho, un consiglio?<BR/><BR/>P.S. DI meringa ho sempre provato quella a freddo ma non mi soddisfa, voglio provare con l'italiana, speriamo Marikahttps://www.blogger.com/profile/07872275195297775899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-16154724217402138282007-09-13T09:36:00.000+02:002007-09-13T09:36:00.000+02:00una coppa del tuo gelato la gradirei proprio!io so...una coppa del tuo gelato la gradirei proprio!<BR/>io sono ancora avvolta nella pigrizia estiva e nel ricordo delle vacanze!!Saffronhttps://www.blogger.com/profile/15794786966162399287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-37285581269847264912007-09-13T09:29:00.000+02:002007-09-13T09:29:00.000+02:00Per ora l'ho lasciata ai miei... ne avevo presa un...Per ora l'ho lasciata ai miei... ne avevo presa una bella in occasionissima a 70 euro quasndo ne costava tre-quattro volte tanto ma non la usavo granchè. Non sono un gran fan del gelato e poi qui a Vienna non fa praticamente mai caldo da sciolgliersi... ;-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-66971926640348843332007-09-13T08:58:00.000+02:002007-09-13T08:58:00.000+02:00bentornata nel web...mi sembra di notare che sei t...bentornata nel web...mi sembra di notare che sei tornata più estrosa di prima!arotihttps://www.blogger.com/profile/01072733119104453329noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-48455451134758180132007-09-13T08:53:00.000+02:002007-09-13T08:53:00.000+02:00Grande ritorno Tulip!!!Ogni giorno una nuova ricet...Grande ritorno Tulip!!!Ogni giorno una nuova ricetta....troppo bello!!!Sono felice di poterti rileggere...ElenaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-74370700754434509572007-09-13T07:42:00.000+02:002007-09-13T07:42:00.000+02:00Ccidenti e pensare che avrei potuto comprarmi 4 ge...Ccidenti e pensare che avrei potuto comprarmi 4 gelatiere al posto del bimbo che giace li senza fiatare;-(<BR/>Io adoro la stracciatella Tulip e questa deve essere pefetta!<BR/><BR/>P.S Ho pubblicato la pasta ;-))Loryhttps://www.blogger.com/profile/12724521771669570740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-18885777291065721982007-09-12T17:12:00.000+02:002007-09-12T17:12:00.000+02:00Io ho la macchina per il gelato e quest'anno ha da...Io ho la macchina per il gelato e quest'anno ha dato i suoi buoni frutti..<BR/>interessante la meringa che non fa ghiacciare..vedi..ma come ho fatto senza di te!?elisahttps://www.blogger.com/profile/09682784069953159182noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-41817505724850183372007-09-12T15:12:00.000+02:002007-09-12T15:12:00.000+02:00Tulip... ma non ci hai detto di che marca è la tua...Tulip... ma non ci hai detto di che marca è la tua Gelatiera! I miei genitori hanno il GELATAIO SIMAC da 22 anni oramai, ma volevo prenderne una un pò più economica, che ci consigli???<BR/><BR/>Kisscuochettahttps://www.blogger.com/profile/02482311803728022946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-40356460751915520682007-09-12T14:55:00.000+02:002007-09-12T14:55:00.000+02:00è bello rileggerti...ho un post per te.. tutto pan...è bello rileggerti...<BR/>ho un post per te.. tutto pannoso!veronicahttps://www.blogger.com/profile/00477560265981232058noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-20818008.post-38120534779648481922007-09-12T14:17:00.000+02:002007-09-12T14:17:00.000+02:00Che bello risentirti.....e con due ricettine (ques...Che bello risentirti.....e con due ricettine (questa e gli strozzapreti) davvero DOC...BaciRoxyhttps://www.blogger.com/profile/02462741338693109923noreply@blogger.com